提供一种烹调系统，其中烤盘型加热面的温度在其整个表面上基本是均匀的，从而既使食品外表面的过度烹调减至最小，也减少了食品烹调不足的问题。该烹调系统包括一封闭的烹调介质室，它具有一基本成平面的顶烹调面、一底烹调面及侧壁，以用于容纳加热介质如...