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植物甾醇与乳化剂的混合粉末及其制备方法技术

本发明公开了一种植物甾醇和乳化剂的混合粉末，以及其制备方法。更确切地，本发明提供了植物甾醇和乳化剂的混合粉末，所述混合粉末可应用于不论何种食物基底的几乎所有食品中，并且提高植物甾醇胶束的分散稳定性，所述植物甾醇胶束抑制胆固醇的吸收。

最后更新日期：2012-04-11 18:40 访问量：459