一种装配式面刀，属食品加工机械中的压面条机专用面刀，由刀片、键、芯轴，压紧螺帽组成，将刀片通过键径向固定在芯轴上，由压紧螺帽轴向调节刀片在芯轴上的位置，若刀片损坏，更换刀片则可达到本实用新型的目的。具有结构简单，装配容易，加工方便，节约...