本发明公开了一种香酥芝麻葵仁的加工方法，包括：用水、糯米粉、食盐、白糖混合加热调成糊浆；用水和糖熬成糖浆；在葵仁中加入水混匀、然后再加入糯米粉混匀，搓散；混匀并完全搓散后裹粉，然后一边喷洒清水一边加入糯米粉，然后用上述糊浆一边浇淋一边加...

本发明公开了一种芝麻辣椒酥的加工方法，包括：将干红辣椒剪切成１．５～２．５ｃｍ长的段，形成干辣椒圈；取５０份用清水浸泡１～３小时，其间换水淘洗２～３次，然后置于脱水机中离心脱去浸泡辣椒圈表面的水珠，形成浸胀辣椒圈，备用；将１００～１２０...

本发明公开了一种酸辣椒的加工方法，将红辣椒洗净沥去多余水份后粉碎，加入红辣椒重量４－６％食盐，混匀，自然发酵７－１０天，得发酵母料；另取红辣椒洗净沥去多余水份后粉碎，加入占其重量５－２０％的发酵母料和３－５％的食盐，自然发酵３－５天，得...

本发明公开了一种油泡椒及其加工方法，其特征在于：取鲜辣椒洗净滤干，然后切成段、块、片或碎沫等形状物Ａ；将物料Ａ放入容器中，加入Ａ重量１０～２０％的食盐混匀进行腌制０．５～３小时后进行离心脱水，得物料Ｂ；在物料Ｂ中加入适量姜、蒜，混匀后装...

一种鱼肉腌制品生产工艺，用辣椒浆、甜酒制成醪糟，用红曲米制成红曲，将醪糟、红曲与辅料混合制成腌制料，将鲜鱼剖成一整块，在盆里摊平撒盐堆放，腌４－６小时，将腌制料涂于鱼体中合拢，在坛内与腌制料分层放置，密封腌１０天，取出鱼体入另一坛中，喷...