本实用新型涉及一种生产果蔬脆片食品的真空油炸设备，其油炸罐和加热罐通过油泵及其抽油管路连通连接，同时它们之间的上部通过溢流管路及阀门连通连接。油炸罐内设有转轴，它的上、下部分别固有上压盘和下托盘，它们之间装有多个炸篮，转轴下端伸出罐底通...