扬州市农业发展总公司专利

扬州市农业发展总公司专利技术

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肉禽的一种腌制方法技术

本发明公开了一种肉禽的腌制方法，其特点是将洗净肉禽经浸烫后，以包括啤酒、盐分、异构抗坏血酸、复合磷酸盐的腌制料进行注射后，再预冷、包装、结冻、冷藏。本发明使腌制速度快，产品得率高，腌制品内质白嫩，具有独特风味。

最后更新日期：2012-04-11 18:40 访问量：304