胶原肉蛋白提取方法，是将猪皮经制粒、乳化、溶解、过滤、真空浓缩、喷雾干燥工艺提取出胶原肉蛋白并制成晶体状干粉产品。经本发明提取方法制得的胶原肉蛋白干粉，吸水量大、乳化功能强、成胶性好，产品有利于保存和运输，适合大规模工厂化生产，可用于肉...