本发明涉及一种强化补铁酱油及其制作工艺，它主要是通过在成品酱油中加入强化铁添加剂来达到补铁的目的，该强化铁添加剂包括加碘盐、水以及硫酸亚铁（ＦｅＳＯ↓［４］），该强化铁酱油对治疗和预防缺铁性贫血症效果明显；该酱油的制作工艺简单，技术条件...