一种清真十锦垛子羊肉的制作方法，其特征是，选一岁龄自然放牧的山羊，宰杀后去皮剔骨，将大块脂肪去除，将整羊大块肉板用盐揉搓后入缸腌制，并反复翻动，夏天腌３天，冬天腌５－７天；腌制好的羊肉从缸内取出洗净，沸水入锅，放入按组方配伍的佐料袋，用...