本发明涉及一种鱼肉食品加工方法，属于食品加工领域。鱼经过清洗、切块、配料调味、斩拌、灌装、封口、杀菌工序，其特点是，在配料调味工序工序中添加有除腥剂，在配制好的每１００～１３０份原料中添加除腥剂的份数是０．００１～０．１５重量份。它能够...

本发明涉及一种二谷氨酸钙的制备及食用方法，属于食用化工领域，工艺过程为反应－脱色－过滤－浓缩－干燥结晶－粉碎，其特征是，将适量谷氨酸溶液放入加热罐中，边搅拌边加热至６０－９０℃，然后将钙盐或碱溶液缓缓加入到加热罐中，反应１０－２０分钟后...

本发明涉及一种含有贝类口味的鱿鱼食品加工方法，属于食品加工领域。它由处理、切碎、配料、斩拌、灌装、封口、杀菌工序，其特征是，在配料工序中，每１００～１３０重量份配制的鱿鱼原料内，添加有０～６０重量份的贝肉，和０～３．５重量份的风味剂。采...