本发明公开了一种干豆腐保鲜方法。该方法包括：Ａ．精选干豆腐原料；Ｂ．用净水刷洗干豆腐的表面，去除表面的附着物；Ｃ．将清洗后的干豆腐放入冷却后的按０．００２－０．００３５∶１的盐水比例配制的盐开水中浸泡１－５分钟进行消毒防腐处理；Ｄ．将经...