本发明涉及一种从动物肝脏中提取酯酶的方法。首先将动物肝脏搅碎、匀浆、经过脱脂处理后制成肝粉，然后将其用氨水溶液抽提，酸、碱处理后盐析，制成酶粗品，然后经过阴、阳离子交换层析柱、凝胶层析柱纯化，最后超滤、浓缩、冻干，制成冻干粉。本发明提取...