本发明公开了一种发芽大米的加工方法，属粮食加工技术领域。目前，人们食用的大米，大多是从稻谷脱壳的糙米，经研磨或抛光制成的精白大米，这种精白大米去掉了糠皮和胚芽，损失了大部分的营养，长期食用会造成营养不良或某些疾病，而糙米的营养性好但口感...