本发明公开了一种药膳皮蛋，它是一种渗入了中草药和香辛料有效成分的皮蛋，所述的中草药是甘草、枸杞、黄精、石斛、杜仲和当归中的一种或一种以上，所述的香辛料是八角、小茴、肉桂、丁香、花椒和砂仁中的一种或一种以上。其加工工艺包括如下步骤：将中草...