一种浓缩果汁再加工方法。一般的果汁经处理浓缩后浓度在３２～６８Ｂｒｉｘ，其最终产品是液状的。本发明将果汁浓缩至８０～９０Ｂｒｉｘ，取部分浓缩汁加转化糖粉末结晶，制成固化果汁母膏，再将固化果汁母膏以５～８％的量加到８０～９０Ｂｒｉｘ的浓缩...