本发明公开了一种龙须糖醋姜丝的制作方法，该方法选择上好的新鲜紫姜或黄姜作原料，经过清洗、脱皮、切丝、淹制、脱水等工艺处理，再配以上好小磨芝麻油、糖、醋、奶粉等诸多辅料，置于陶瓷或搪瓷容器内充分浸泡，最后密封住容器口，将其埋入地下５０－６...