本发明是一种方便新鲜蔬菜的生产工艺，选用新鲜蔬菜为原料，其加工工艺包括：清理去杂、粗洗、保鲜浸泡、清洗、沥水、离心甩干、整形加工、计量真空包装、预冷处理。 本发明的工艺可保证新鲜菜在一周内不腐烂变质，蔬菜达到国家卫生标准、干净、整...