本发明属于一种荞米的生产方法，特别是苦荞的脱粒方法，本发明的目的是提供一种能使荞麦脱壳后保持颗粒状态的荞米生产方法，本发明所述的荞米生产方法包括下列步骤：１．将干净苦荞原料煮熟或蒸熟至熟透；２．将蒸煮熟透的苦荞进行干燥至水分小于１６％；...