本发明提供一种荞麦干吃食品，它是由荞麦粉为主要原料，经过成型、脱水定型、焙炒／烤提香制备而成；所述荞麦粉为普通荞麦Ｅ．ｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍ或鞑靼荞麦Ｅ．ｔａｔａｒｉｃｕｍ籽粒的粉。本发明提供的干吃食品营养丰富，有一定的保健功能，香味浓厚...

本发明提供了一种荞麦茶的制备方法。本发明还提供了该方法制备而成的荞麦茶。它是由荞麦加工的初产品－荞麦粉、荞麦麦麸为主要原料，经配料，挤压成形，脱水定型，焙炒（烤）提香，冷却而制得的产品。本发明充分利用荞麦初加工产物－荞麦粉，荞麦麦麸，生...