本发明涉及一种免油炸甘薯脆片的生产方法。本发明以新鲜甘薯为主要原料，配以适量的膨化粉、食用碱、黄油和其它调味料等，经组织重整、成型加工、热风干燥等工序加工成免油炸甘薯脆片小包装食品。本发明降低了固定资产的投入，缩短了生产时间，降低了生产...