本技术涉及果汁发酵技术领域，且公开了一种果汁生产的发酵设备，包括支撑底板和发酵罐，所述发酵罐的上表面设置有搅拌开合机构，所述搅拌开合机构包括有延伸板、液压推杆、连接块、连接架、固定块、滑动架、承接板、伺服电机和密封塞，所述延伸板的正面与...