本发明涉及冰淇淋制备技术领域，且公开了一种药食同源冰淇淋及其制备方法，以1000克成品为基准，原料由下述重量的组分组成：鲜牛乳450g、全脂乳粉120g、白砂糖100g、木糖醇40g、特级藏红花花丝1g、食用重瓣红玫瑰纯露60g、单硬脂...