本发明是一种即食蔬菜食品，它包括以下重量配比的原料制成的食品，黄豆５－１５、白菜２０－６０、萝卜１５－３５。本发明还公开了该即食蔬菜食品的制备方法。本发明是一种含有高蛋白、多种天然维生素及矿物质的绿色保健蔬菜食品，食用不油不腻，清爽素淡...