本发明涉及一种烤鲜牛肉及其制备方法，它以牛肉为主料，辅以食盐、糖、料酒、食用油及调料等经腌制、蒸制、切块成型、油炸、收汁等工艺加工而成。具有选料考究、制作精细、配料科学、合理、风味独特、色泽美观、食用方便、卫生等特点是居家、旅游、馈赠的...