本发明公开了一种甜甜圈配方、制作工艺和甜甜圈，原料包括蛋糕预拌粉４００－４３０份，中筋面粉９０－１１０份，脱脂奶粉２７－３３份，鸡蛋４６－５４份，无水黄油５５－６５份，和蜂蜜８－１２份。先把蛋糕预拌粉和中筋面粉、脱脂奶粉放到容器里搅拌均...

本发明公开了一种酸奶冰淇淋，是由纯牛奶加入白砂糖后经过乳酸菌发酵，并添加冰淇淋粉和酸奶基底粉冷冻制成的冰淇淋，其中原料中各组分占原料总重量的百分比为：纯牛奶６２－７２％，白砂糖２－６％，乳酸菌０．０６－０．１２％，冰淇淋粉２４－３３％，...

本发明公开了一种芦荟冰淇淋粉，是由以下重量百分比的全部组分组成：植脂末４０－５０％，白砂糖４０－５０％，奶粉２－５％，芦荟粉２－６％，香精０．３－０．８％，添加剂２－３％。还公开了其制备方法，由芦荟打浆、过滤、原料混合、均质、灭菌和喷雾...

本发明涉及一种ＡＤ钙冰淇淋粉，其由如下重量的原料组成：维生素Ａ６－８克；维生素Ｄ６－８克；起酥油１０－１５克；单双甘醇１０－１２克；乳化剂１－２克；乳粉清１３－１５克；蛋白粉２．５－５克；稳定剂２－３克，脱脂奶粉１０－１５克，香精１－１...

本发明涉及一种卵磷脂冰淇淋粉，其由如下重量份额的原料组成：植脂末２１－２５份；起酥油１５－２５份；单双甘酯２－３份；稳定剂１－１．５份；乳清粉１５－２０份；蛋白粉５－８份；卵磷脂５－８份；磷酸轻二甲０．１－０．３份；香精０．１－０．３份...

本发明公开了一种ＤＨＡ冰淇淋粉，其由如下重量份额的材料组成，β－环糊４２－４６份；植脂末３２－３７份；全脂奶粉１３－１７份；乳清蛋白粉１－３份；ＤＨＡ０．０００５－０．００１５份；食用香精０．３－０．７份；稳定剂１－２．５份；乳化剂０．...

本发明公开了一种无脂无糖冰淇淋粉，其各种原料的重量为脱脂奶粉２２－３２克；脱盐乳清粉１０－１５克；木糖醇６－１０克；麦芽糊精１０－１７克；无脂奶精２８－３５克；稳定剂３－５克；香精香料３－５克；活性原素２－４克。这种无脂无糖冰淇淋粉，可...

本发明公开了一种果冻冰淇淋及其制作方法，其由如下重量份额的材料制成，水８００－１０００份、鲜牛奶１９０－２００份、冰淇淋粉４７０－５００份、冰淇淋稳定剂３－５份和果冻粉３６－４０份。其包括如下制作步骤：ａ．将所需分量的水和果冻粉搅拌均匀...