本发明公开了一种工艺简单的水溶性多聚糖及其生产方法。本发明水溶性多聚糖，由重量百分比８０～９８％的糖类在脂肪酸存在下在１２０℃～２６０℃条件下反应得到的，其平均分子量在１００００～３００００之间。本发明水溶性多聚糖生产方法，包括下述步骤...

膳食纤维乳制产品，属于一种新的乳制产品，特别涉及一种以水溶性膳食纤维和鲜奶或奶粉为基本原料，此外还包括水和其它辅料的乳制产品。本发明解决了市售的乳制品令患“三高”、便秘疾病的人群难以权衡，及奶片不易崩解、沾牙等问题；提供一种可缓解便秘，...

本发明公开了一种富含水溶性多聚糖（膳食纤维）、荞麦黄酮等多种保健营养成分的酸奶。本发明酸奶其主要成分包括酸奶及其相关物质，其配方中还添加按重量百分比荞麦黄酮１～１０％和水溶性膳食纤维１～５％。本发明在原有配方中添加水溶性膳食纤维即水溶性...

本发明公开了一种添加水溶性膳食纤维的低糖、低热量的饮料。本发明低糖、低热量的饮料，其按重量百分比含有以下组分：纯净水１０－９２％、白砂糖０－８％、果汁０－８０％、膳食纤维１－１０％、食用香精０．００１％～０．０５％、食用色素０．００１％...

本发明公开了一种既富含营养同时口感好的方便食用的特殊食品。本发明特殊食品，由４０～６０％的标准面粉、１０～５０％的水溶性聚葡萄糖、０～５０％的荞麦面粉、０～１５％的大豆蛋白和０～１０％的辅料构成。本发明食品可做降糖食品，适用于糖尿病人。...

本发明公开了一种无糖保健口香糖。本发明无糖保健口香糖，按重量百分比各组分配比如下：胶基料５０－６０％、木糖醇１－５％、淀粉５－３０％、水溶性膳食纤维１－１０％、荞麦黄酮１－１０％、天然薄荷油０．２－１％、甜味素（含苯丙氨酸）０．０１－１...