一种餐饮文化与收藏文化相结合的商业经营方法，其特征在于在餐饮场所按不同分类构建藏有不同收藏品的陈列室。本发明的优越性在于：１．充分地将其他领域的高雅文化引进食文化，提升了餐饮场所的文化档次，使就餐者在就餐时充分享受精神食粮，陶冶了就餐者...

一种用中国古陶瓷、石器与建筑物相结合的建筑制品及其建造方法，其特征在于在建筑物的内外墙面上贴加有依一定规则布满内外墙面的古陶瓷瓷片与石器造型。方法包括：对瓷片分类、拼接、勾兑贴瓷片的粘合剂、对内外墙面、扶手、栏杆、屋顶按设计好的图案进行...

一种用中国古瓷瓶构建的墙体及其构建方法，其特征在于墙体是由墙体底座、古瓷瓶的顶底相接构成的瓷瓶柱再横排成的墙体及墙体顶部载有横向墙体盖顶所构成，古瓷瓶柱构成的墙体固定置于墙体底座上，横向墙体盖顶固定置于古瓷瓶柱构成的墙体顶部。其构建方法...

一种瓷龙及其制造工艺，它具有古瓷片贴附的龙体造型及鳞片，包括以下制造步骤：（１）先用钢筋制成龙体形状的造型；（２）铁丝网包裹；（３）水泥涂抹；（４）风干；（５）强力胶涂抹粘贴古瓷片龙鳞；（６）再风干；（７）强力胶漆刷加固。本发明的优越性...

一种粤家九制大肠的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成：（１）备主料：猪肥肠一套／每份；（２）备调料；（３）整理并腌制肥肠；（４）自制酱料：（５）煲制；（６）冷却；（７）灭菌后密封装袋。该大肠菜品色泽枣红、口味鲜香浓厚，酱香可口，有...

一种粤家花椒酱汁香鸡翅的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成：按重量比为（１）备主料：选优质鸡翅５００克（翅中）／每份；（２）备调料；（３）腌制鸡翅；（４）制作自制鸡酱；（５）煲鸡翅；（６）冷却；（７）灭菌后密封装袋。该鸡翅菜色泽枣...

一种餐台配膳用面塑的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成：（１）备原料：精面粉、糯米粉、精盐、食用防腐剂、香油、蜂蜜；（２）和面；（３）蒸制；（４）备天然蔬菜、水果、粮食颜色料汁并揉入面团；（５）制作面塑；（６）冷藏备用。本发明的优...

一种用古瓷片作装饰的展示柜，是由玻璃展柜、展柜底座及底座腿构成，展柜底座由底座腿支撑，展柜位于展柜底座上，其特征在于置于展柜底座上的玻璃展柜一侧有一面可拉开的玻璃板，底座表面贴满古瓷片，展柜底座是由四种材料的层结构构成。本实用新型的优越...

一种古瓷片饰物及其制作方法，其特征在于它包括镶嵌古瓷片的时装、首饰与装饰物；制作方法为以下步骤：（１）选料；（２）切割造型；（３）瓷面打磨；（４）边缘打磨；（５）进行精加工成品的再制作，进行精加工成品的包括镶嵌、包镶、粘附、制框在内的再...

一种香芋凤翅的制作方法，其制作步骤如下：１．选用个大肉厚的新鲜鸡翅膀，洗净后放入由葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和高汤调制的调味汤料中煮制３０分钟，捞出、淋干；２．将新鲜香芋去皮、洗净，蒸制６０分钟，冷却后碾成泥状；３．将煮制的鸡翅膀去骨后酿...

一种沙拉山药球的制作方法，其制作步骤如下：１．选新鲜山药，去皮、洗净后蒸制６０分钟，冷却后碾成泥状；２．将山药泥与沙拉酱按重量百分比８～１０∶１混合，搅拌均匀后搓成直径为３０～４０ｍｍ的圆球；３．将山药球蘸泡粉、鸡蛋、面包糠后，在油锅中...

一种鹅肝卷的制作方法，其制作步骤如下：１．将香葱择净、胡萝卜去皮，冲洗干净后均切成碎末；２．将面包切成５～８ｍｍ厚的薄片，抹上鹅肝酱、撒上香葱、胡萝卜碎末后，将面包片卷成卷；３．将面包卷蘸泡粉、鸡蛋、面包糠后，在油锅中炸至呈金黄色；４．...

一种鲍汁花菇的制作方法，其制作步骤如下：１）精选上等花菇，在清水中泡软后捞出；２）将泡软后的花菇放入加有老母鸡、猪肘、老鸭和干贝的汤水中煲制７～８小时，然后捞出、淋干；３）将煲熟的花菇放入由葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和高汤调制的调味汤料中...

一种鱼肉面筋的制作方法，其特征在于制作步骤如下：１．精选鲜活河鱼，洗净后去皮去刺，将鱼肉打成肉茸；２．将鱼肉茸与生面筋料按重量百分比１∶１混合并搅拌均匀；３．按照通常制作面筋的方法将上述混合料在油锅中炸成面筋泡后捞出；４．冷却、杀菌后密...

一种脆皮乳鸽的制作方法，其制作步骤如下：１．精选出壳两周的乳鸽为原料，宰杀并保持乳鸽外形，将乳鸽肉洗净后放入由葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和高汤调制的常规调味汤料中腌制３０分钟；２．将腌制好的乳鸽肉捞出、淋干，然后在沸水中浸熟；３．将浸熟的...

一种香芥虾球的制作方法，其制作步骤如下：１．精选鲜活明虾，将明虾去壳后在其背部用刀从头部额剑末端和脊背开片，挑除沙包和黑肠；２．将明虾肉放入由葱、姜、蒜、盐、酱油、糖和高汤调制的常规调味汤料中，腌制１０分钟；３．将腌制好的明虾肉经过飞水...

一种酥脆姜丝的制作方法，其制作步骤如下：１）精选上等生姜，去皮后切成细丝；２）将姜丝蘸上生粉后用温油炸至酥脆；３）将炸好的姜丝切成边长为３～４厘米的三角形并撒上砂糖；４）冷却后密封包装即可。本发明的优点是：该方法制作的酥脆姜丝口味甜鲜、...

一种脆皮烧鸡的制作方法，其制作步骤如下：１．精选南方仔鸡为原料，将仔鸡肉洗净后放入由葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和高汤调制的常规调味汤料中腌制３０分钟；２．将仔鸡肉捞出、淋干，在沸水中烫紧外皮后迅速捞出并放入清水中过凉，然后捞出、淋干；３．...

一种猪肉酥丸的制作方法，其制作步骤如下：１．将猪肉按肥瘦３∶７的比例取料，洗净后绞制成肉糜；２．将肉糜制成直径为３～４厘米的肉丸；３．将肉丸放入六成热的油锅中炸至呈金黄色捞出控油；４．将炸过的肉丸放入由葱、姜、蒜、酱油、糖和高汤调制的常...

一种泡蒜的制作方法，其特征在于它包括以下步骤：（１）配料：按重量比，取４０－５０公斤剥皮去蒂、清洗干净的蒜米、优质生抽２５００－４０００毫升、两种以上的优质酱油５００－１０００毫升，明矾１５０－２００克、胡椒粉１５０－２００克、味精粉１...