富铬鲜奶及其加工方法。该富铬鲜奶每１ＫＧ鲜奶中含有ＶＥ１０～３０ＭＧ、烟酸铬２～４ＭＧ，经胶体磨均质，超高温杀菌后制成。本发明在我国食品制造业首先提出了烟酸铬在牛奶中的添加。该富铬鲜奶中所含的烟酸铬－即葡萄糖耐量因子（ＧＴＦ），可以协助...