本发明提供一种冰草大枣抗氧化组合物及其制备方法和应用，属于功能食品技术领域。所述组合物由冰草和大枣组成。本发明提供的组合物能够清除羟自由基，发挥抗氧化作用。该组合物羟自由基清除率显著高于单一冰草或单一大枣，表现出协同抗氧化作用。

本发明涉及食品、化妆品原料加工技术领域，提供了一种高活性冰草汁的制备工艺。所述工艺包括：将新鲜冰草进行清洗、切碎，加入富氢水，进行打浆，得到冰草浆液。将冰草浆液过滤、离心，收集上清液即得高活性冰草汁。本发明制备获得的冰草汁，其抗氧化活性...