本发明涉及一种用于分析面团状态的和面机，它有一个加热件（１），其中放置有一个揉面桶（２），内有至少一个搅拌器（３ａ）。根据本发明，和面机的主要优点在于其揉面桶（２）主要由一个前壁板（２ｄ），一个后壁板（２ｅ）和一个匣底（２ｃ）组成，该桶...