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谭振平专利技术
谭振平共有3项专利
内调味豆制品制造技术
本发明为内调味豆制品,它的制取工艺是:豆料浸泡-磨浆-煮浆-滤渣-点卤-凝结-压制成型;其技术特征是,在点卤时加入相当于滤渣后豆浆重量2-6%的食盐和0.5-1.5%味精并搅拌均匀。本发明为人们提供了内调味豆制品,产品味道更加鲜美可口,...
内调味面(粉)条制造技术
本发明的主要组成是:粮食粉90-96.5%,食盐1-8%,味精0.5-2%,所述粮食粉是指小麦及其它各种麦面粉和大米粉、各种食用薯类粉;还可产品中加入适量其它的为人们喜好的调味品。本发明产品味道鲜美,入味效果显著,口感好,为人们提供出新...
方便中国菜制造技术
本发明公开了一种方便中国菜,它的技术特点是,将按常规烹饪工艺做熟的中国菜在不低于70℃的条件下装入耐热非金属容器中并密封所述容器,即得。食用前,将所述装有菜肴的容器放入微波炉中加热或放入热水中加热、蒸热、电加热后即可得到色、香、味诸齐、...
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