本实用新型涉及食品加工机械，特别是炸制马铃薯、甘薯的油炸机。旨在解决已有油炸机存在的能耗高、结构复杂、造价高、作业维修不便等问题。包含机座１及其上的油炸锅，与油炸锅相配合的电加热器２２、真空泵２３、控制器，上述油炸锅有两个，二者底部经有...