本发明公开了一种黑加仑果干制作工艺，属于水果加工领域。黑加仑在天气晴好时采摘，鲜果逐层放入陶瓷缸内，撒食盐进行腌制，至水分腌出。用不锈钢笊篱捞至晒帘上控水，然后移至烘干机内烘干至含水量小于20％。采用上述工艺制作的黑加仑果干色泽好、耐保...

本发明公开了一种红太平、黄太平海棠果干制作工艺，属于一种干果加工方法。其工艺流程为－收集原料→挑选分级→清洗去污→去籽切片→配液浸泡→熏硫处理→脱水烘干→拌配料再烘干→分拣包装。其中配液成分是在水中加入食盐２％、果酸１‰、亚硫酸１‰。配...