本发明涉及食用菌多糖提取技术领域，尤其涉及一种茶树菇β‑1,3‑葡聚糖及其制备方法和应用。制备方法包括：加入茶树菇子实体和水，在80~90℃下提取2~3小时，共提取2~3次；提取后将两次滤液合并，得到提取液Ⅰ；将残渣干燥，加入至碱性溶液...