本发明果肉型冰制食品，以果浆、蔗糖为基料，不加奶、蛋。制作工艺简单，混合后经过超微分散搅拌、预冷加工成果肉冰制半成品，再经过搅拌冷冻、速冻等不同工序，制成果肉型系列冰制食品，如雪糕、乳脂状冰点、复合雪糕等。果浆成分占２０－６０％、总固体...