一种家用烤箱，包括构成烹调室的壳体、烹调室内至少一个固定的第一加热器、可移动地设置在烹调室内的搁板、安装在搁板上的第二加热器、以及壳体内与搁板有效连接的传动系统。搁板由导热金属制成。与搁板导热接触的温度传感器用来检测搁板温度和以导热接触...

一种烘烤方法中，一块面团放置在大致水平的具有至少一个穿孔的支撑表面上，使面团覆盖住该穿孔。该支撑表面和面团一起移入一加热室，并将支撑表面和面团保持一预定的时间间隔。在此预定的时间间隔的至少一部分时间内，蒸气透过穿孔而被传送，使至少部分蒸...