本发明提供了一种板栗罐头生产工艺，它有处理工序、脱气工序、脱色工序及软化工序，板栗经处理工序、脱气工序、脱色工序及软化工序缓慢加热、保温处理过程后，即可装罐、密封；本发明解决了现有技术存在的栗肉在加工时易褐变、品质较硬、易破碎的问题，是...