一种人参果（原浆）果酒酿造工艺，其特征在于酿造工艺为：　　　　①、选料：将成熟人参果采下，送入库房存放３－５天，使果后熟。然后剔除病斑、污染果及烂果，选留合格鲜果做人参果（原浆）果酒的原料。　　　　②、清洗杀菌：将挑选合格人参果经喷淋冲...

本发明公开了一种人参果果酒酿造工艺，其特点是采用人参果果浆发酵酿造而成，比传统果酒酿造工序省去了繁杂的榨汁过程。本发明是将人参果破碎后，直接进入发酵酿造工序，发酵过程中加入酒酵母和糖化酶；发酵所需温度是在可控室温２０℃－３０℃条件下进行...

本发明公开了一种人参果果肉饮料及其生产方法。本人参果果肉饮料由以下组分及重量百分比组成：人参果原浆１０－６０％，纯净水或矿泉水３５－８５％，糖浆（或蜂蜜）５％，酸味剂适量，不添加防腐剂和食用色素。可根据个人口味和市场需求调剂各种类型的浓...