本发明涉及一种河豚食用前处理方法，首先选取新鲜河豚，沿下颌牙齿中缝开刀至肛门处，取出内脏、气囊和鱼鳃，把脊椎与头连接处的淤血洗干净，而后从头沿脊椎开刀至尾端，取出脑及外膜和脊椎内的淤血，而后把眼睛刺破，挤出里面的液体，然后用清水将整条河...