本发明涉及以豆粕、麸皮为主要原料的低盐固态发酵酿造松仁香菇酱油的方法及其产品。其特征是：在现有工艺中的淋油浸泡和灭菌工序中将作为辅助原料的松仁制剂和香菇提取物制剂（以及松仁制剂和香菇提取物即香菇素制剂的配方及制造方法）加入混合进行制造酱...