本发明是一种花椒油的制备工艺及设备，属于熟食品加工技术领域。本发明是将加温后的植物油通过输油管道（５）输入螺旋运输机（２）内，同时皮带运输机（１）均匀地将鲜花椒送入螺旋运输机（２）内，使二者在螺旋运输机（２）槽内浸泡并充分搅拌１５分钟，...

本发明是一种麻辣酱及其制备工艺，属于罐头食品技术领域。现有技术中，由于麻辣酱各种原料成分配比不当或缺少调料、香料，以及工艺不合理原因，以致存在产品的色香味较差、卫生质量差、保存期短问题，本发明使用的原料及其配料百分比为（以重量计算）：辣...