一种用以在至少一个码垛工位上码垛单片形状制品薄片的设备，有多个小孔的环形带；用以移动该带的鼓轮装置；用以沿该带保持制品于其上的真空装置（７８）；可有效地提供正空气压力的空气喷射器，其位于一个码垛工位的开头部分处，正空气压力可将制品从该带...

提供一种设备和方法，用于形成食品片的气密密封包装。一热塑性材料的薄膜带首先形成具有气密纵向密封的管状结构。为形成管状结构，设置了装置用于把连续的热塑性材料的薄膜带折叠成Ｖ形折叠状态，并且沿Ｖ形折叠的薄膜带的开放的纵向边连续形成气密密封，...

本发明涉及一种生产条片状食品包装件的设备和方法。所述的包装件具有热密封区。首先将热塑性条片状包装材料制成具有纵向热密封区的管状结构，为形成管状结构提供相应的装置。所述的装置将连续的热塑性带状包装材料折叠成管状薄膜，并且沿着已折叠的带状材...

公开了一种生产切碎的食品如乳酪用的方法和设备。本发明的设备包括一个薄片成形机（１０）、一个浇注成形线（２０）和一个切碎装置（４０），所有这些装置作为一个单独的单元起作用。切碎装置首先将输入的乳酪薄片切成条，然后将每个乳酪条切割成一定长度...

本发明公开了一种用于向食品供给预定量的调味剂的可食用、可加工的载体，以及制造该载体的工艺。调味剂优选被基本混合在载体中，所述载体一旦与加热食品接触就快速熔融。

本发明公开了一种非发酵的、基于乳品的食物产品，例如，食物酱汁，其是经过酸化的，优选地，不具有实质上涩口的味道或结块感的质地；本发明还公开了制造所述食物产品的方法。所述食物产品可以稳定贮存，而无须用高温处理。

本发明公开了一种轻便、容易调节、开放腔的浇注装置，其采用可调节高度的叶片来将食品形成片。食品可以堆积在诸如浇注带或者冷却辊的移动支撑表面上，以及浇注装置的上游侧上。

本发明公开了一种设备和工艺，用于使用例如安装在浇注带（Ｂ）上的压力歧管（Ｍ）或者冷却辊／计量辊组合，来可调节地控制被浇注成片的挤压食品的尺寸。