本发明涉及一种方便型牛、羊肉汤料及泡馍的生产方法。该方法是先将鲜牛、羊肉用清水煮至八成熟，捞出切片；再将各调味料放入肉汤中煮制，去渣后浓缩，加入淀粉、白糖、植物油、牛、羊油和精盐等混合，得混合肉汤料；再把部分混合肉汤料喷涂在黄花、木耳、...