一种营养米粉的生产方法，包括以下步骤：ａ）大米预处理、ｂ）特殊物料处理、ｃ）混合配料、ｄ）调浆糊化、ｅ）辊筒干燥。其中“特殊物料处理”是将复合营养素投入其重量５－１０倍的热水中，边投入边搅拌，直至营养素完全溶解，然后加水至总用水量的约２...