本发明公开一种海产品扇贝柱加工方法，其特征是按以步骤进行，将原料扇贝柱进行沸水漂煮；沸水漂煮后的扇贝柱投入溶有加味剂浸泡液进行浸泡；浸泡后的扇贝柱去除附着水分后进行真空包装；包装后的扇贝柱进行高温杀菌后冷却即为成品。该方法加工的扇贝柱具...