本发明公开了一种用玉米为原料的膨化食品加工工艺。特别适用加工糯米饼。其工艺流程包括原料玉米去皮－浸泡４小时－沥干半小时－磨粉粒度在８０至１００目－添加营养素及辅料－搅拌－加水煮炼时间半小时，含水量在６０％－冷却挤出－在温度４７至５０摄示...

本发明公开了一种肉食制品的生产、加工工艺。其工艺流程包括原料肉净化、切块、漂洗、在汤料中蒸煮、灭菌、包装，其特征是在经漂洗后的工艺中增加了注射辅料，然后在２－６摄氏度恒温室内滚揉８－１２小时，加水直接蒸煮５０分钟。辅料包括大豆分离蛋白，...

本发明公开了一种煮制肉食制品的生产工艺中辅料的配方。特别适用于牛肉、驴肉熟制品加工。其方案是按每１０００公斤原料肉配制：大豆分离蛋白１２－１５千克，卡拉胶１．５－２．５千克、复合磷酸盐１．５－２．５千克、葡萄糖２－２．５千克、白砂糖５－...