本发明属于水饺领域，公开了益生菌黄金玉米水饺及其制备方法，方法包括：制备益生菌玉米发酵面粉：使用益生菌对玉米碴子进行发酵处理，发酵后的玉米碴子采用冷磨机械研磨，得到细腻的益生菌玉米发酵面粉；制备益生菌玉米面皮：使用益生菌玉米发酵面粉和面...

本发明属于面条技术领域，公开了益生菌黄金玉米面条及其制备方法，方法包括制备益生菌玉米发酵面粉和制作益生菌黄金玉米面条，制备益生菌玉米发酵面粉包括菌种活化与扩大培养、混合发酵剂制备、原料准备及接种发酵、清洗磨浆与熟化混合、烘干与研磨；制作...