本发明涉及糊化谷物的制造方法，其特征在于，将谷物膨化用作食品或食品加工原料时，将膨化前的含水量调整在４０％以下，在温度高于１００℃时使之膨化，再加一定量水分后将它粗粉碎，做成具有多孔质状态的粉碎物，该粉碎物薄片性、酥脆性、分散性都很好，...