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任仙娥专利技术

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一种发酵型牛肉调味料的制备方法技术

一种发酵型牛肉调味料的制备方法，其特征在于：将瑞士乳杆菌发酵与传统的酶法水解相结合，利用瑞士乳杆菌分泌蛋白酶、肽酶及代谢生香的作用制备新型牛肉调味料。

最后更新日期：2012-04-11 18:40 访问量：396