本发明公开了一种美味即食菇及其生产工艺，其制作是以姬菇为原料，以大蒜、五香粉、花椒粉、辣椒粉、精盐、白糖、味精、酱油、花生油为调味料。其制作工艺是将姬菇修整预煮，将调味料配制成料液，将预煮好的姬菇与料液一起在锅中煮制。将煮制好的姬菇（美...